次氯酸的理化與特性?
次氯酸，化學式為: HClO，是一種不穩定的弱酸，是由氯氣溶於水而成。它是一種無色透明液體，有較淡的氣味，在濃度增高下會逐漸變深黃色。其有效氯含量一般為50mg/L~200mg/L，pH在5.0-6.5，氧化還原電位約在800 mv以上。
因次氯酸是無法單獨從溶液里提純。且次氯酸分子非常不穩定，故只能存在於水中。在室溫、密閉、避光的條件下穩定性較好。在敞開、不避光的條件下，可分解為氧氣、水和氯離子，故無有害殘留。
當次氯酸與易吸氧的有機物接觸時，會發生如下分解：HClO → HCl + O，
次氯酸是通過氧化作用攻擊目標而呈現效果的。
在發生強行向該物質提供氧的反應作用後。次氯酸將因氧化反應而被消耗消失，而一部分有機物將被氧化作用而破壞細胞核導致微生物死亡。
由於次氯酸分子（HClO）它帶有中性電荷，不同於帶負電荷的次氯酸根離子（OCl－）。由於微生物病原體通常是帶負電，若與都帶負電荷次氯酸根離子（OCl－）消毒劑接觸時，則會產生相互排斥作用。所以次氯酸分子（HClO）它可以神奇地穿透細菌或病毒的細胞壁，因具有強烈的氧化作用，就可破壞細胞內的細胞核等重要元素，導致微生物病原體滅活。
其中細菌屬於「原核細胞」生物，其酶多分佈於細胞壁表面，次氯酸會跟酶起化學作用，使其失活性無法產生新細胞，進而達到滅菌的效果。
病毒因不具有完整的細胞構造，需有宿主才能存活，它是由蛋白質外殼與中心為核酸(具遺傳物質)所組成，次氯酸的強氧化力，會破壞病毒的蛋白質，使其失去活性，無法寄生於生物體內，進而達到消毒的效果。
人體與動物均屬「真核細胞」生物，酶存在於細胞膜內，細胞膜表面還分佈有牛磺酸，次氯酸接觸人體細胞後，會先被牛磺酸分解掉，不會破壞細胞的酶故不影響新細胞的產生，
且次氯酸與微生物作用後會還原為微酸性鹽水，所以對人體無害。
所以次氯酸水能殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體、病毒、真菌和芽孢等，次氯酸的很多其他功能也是在此基礎上衍生出來的。也由於它具有穿透病原體膜的能力，因此也被用作商業除臭劑。
參考出處:
台灣HOCl次氯酸水入口網
日本機能水研究振興財團
日本機能水學會
日本微酸性電解水協會
日本電解水協會
日本口腔機能水學會